PMIX.DE

Keller aufräumen kann zum Erlebnis werden. Vielleicht sollte ich ergänzen “wenn man dabei in die Nähe der Alkoholsammlung gerät” … Verstaubt kommt manches ans Licht, das längst “vernichtet” schien.

Mein Keller jedenfalls belohnte mich mit einer Flasche Elba-Wein, gekauft im allerletzten (aber herrlichen) Italienurlaub Ende der 1980er. Als Nicht-Weinkenner war ich ratlos und fragte in einem Forum “wie alt darf Wein sein?”, daß man ihn noch süffeln darf.

Die Antwort “Unbedingt öffnen, schnüffeln & probieren! Viel schlimmer, als das er muffelig & langweilig ist kann es kaum werden; dagegen sind positive Überraschungen nicht ausgeschlossen. Ich erinnere mich da an einige Flaschen Riesling von 1983-1985, die neulich in der Ecke eines Schuppens auftauchten – sehr gut! Wahrscheinlich hängen Deine Chancen von 1000 Faktoren ab – inkl. Qualität des Weines, Klima im Lagerraum usw.”

Umgehende Handlung – die Buddel wurde entkorkt und … holla die Waldfee! Fast dachte ich, heimlich Cannabis zu mir genommen zu haben …  Der besondere Saft wurde anschließend fast ausgesüffelt, Urteil “Echt lecker!”. Zur Nachahmung empfohlen für jene, die ähnliche Fundstücke aufspüren!

Ein kleiner Rest sollte am nächsten Tag geschluckt werden – da war’s zu spät! Diese 24 Std. haben dem Wein den Rest gegeben und ihn spontan zu Essig gemacht!